Дорогие мои Друзья! (да не побоюсь этого слова)
Сегодня произошло Событие!
К нам пришёл новый и верный друг. Это — она. Уникальная лекаль, заботливая, и возможно уже многими любимая…
Дорогие, её имя Капуста!
У капусты не только имя женское, но и все её проявления — и круглость форм, и мягкость вкуса, и естественные целебные качества — заживление, очищение, переварение, усваение…
Сегодня я получила неслыханное удовольствие увидеть как наши дорогие Грозаки сообща, как сложенная команда делали очередное чудо с этой самой нашей Помощницей.
Закваска Капусты — это Торжество! И даже что-то мистическое. Поэтому относиться к процессу надо со всей ответственностью.
Я не берусь описывать все детали этого процесса, его надо испытывать лично, но небольшой рассказ с иллюстрациями — к вашим услугам:
Заквашивают капусту на молодую луну. При этом используют самые белые и плоские кочаны.
Ингридиенты: капуста, морковь, яблоки, клюква и соль.
Соль — желательно пользоваться неочищенной солью. (не рафинированной). Грозаки используют соль из Артёмьевска, Украины. Эту соль специально для Грозаков и всех любителей солений завозят в Русский магазин в Хартфорде.
На этой соли написано следующее — Создана природой миллионы лет назад из отложений соли древнего моря. Всё не просто так!!!!
Оборудование: чан (глиняный или деревянный), толкучка, груз.
Всё остальное — по вашим возможностям и желанию — например, комбайн для нарезки капусты…
И вот что происходило в течение следующего часа.
Если вы хотите узнать сам рецепт — дайте знать!
Немного о других качествах капусты —
Капуста заживляет язву желудка (свеже-выжатый капустный сок)
В капусте много кальция, что делает её отличным заменителем молочных продуктов (для всех, у кого недостаток кальция)
Прикладывание капустных листовк суставам помогает от ревматических болей.
Капустный рассол отлично снимает состояние похмелья.
Добавьте свои рекомендации!!!
Спасибо всем, а главное самой Капусте!!!
Russian Club "Rodnik" 